大枣桂枝炖牛肉

材料：

• 主料：胡萝卜200克
• 辅料：桂枝9克
• 调料：料酒10克,大葱10克,姜5克,盐3克

操作步骤：

1. 大枣洗净去核；
2. 桂枝洗净；
3. 牛肉洗净后切成4厘米见方的块；
4. 胡萝卜洗净后也切成4厘米见方的块；
5. 姜拍松，葱切段；
6. 将牛肉块、大枣、桂枝、胡萝卜块及绍酒、葱、盐一同置于炖锅内，加入1000毫升上汤；
7. 将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖1小时即成。