赤小豆煮花生仁

材料：

• 主料：
• 辅料：赤小豆50克
• 调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,鸡精3克,鸡油25克,盐4克

操作步骤：

1. 将赤小豆去泥沙后洗净；
2. 花生仁去杂质后洗净；
3. 姜切成片，葱切成段；
4. 将赤小豆、花生仁、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内，加入800毫升清水；
5. 用武火烧沸，再用文火炖煮35分钟；
6. 加入盐、鸡精、鸡油调味即成。