1. 将蚕豆洗净,用水煮十分钟,取出去皮,瓣开两半; 2. 鸡肉洗净切小片,用调味料及生粉拌; 3. 鲍鱼切小片; 4. 把蚕豆放锅内,加清水适量,武火煮五分钟,放鲍鱼鸡肉片,煮熟调味,并放胡椒粉即可。