芝麻炒油菜

材料：

• 主料：油菜350克
• 辅料：芝麻50克
• 调料：盐3克,味精2克,花生油25克

操作步骤：

1. 将芝麻去杂持淘洗干净；
2. 芝麻放入炒锅内用小火慢慢炒至芝麻发香时，出锅晾凉，研成粉屑状；
3. 将油菜择洗干净，切成小段；
4. 在炒锅内主笔试适量花生油，待油烧热后放入油菜煸炒片刻；
5. 加入精盐，再用旺火至油菜熟透，点入味精拌匀；
6. 装盘后撒上芝麻屑即成。