餐肉荷叶夹

材料：

• 主料：小麦面粉500克
• 辅料：泡打粉10克,酵母5克,午餐肉350克
• 调料：白砂糖50克,香油25克

操作步骤：

1. 将面粉过筛后，倒在案板上放入泡打粉，干酵母和匀，中间刨成坑状；
2. 坑内放入白糖、猪油、清水和匀成面团，用压面机压几遍出条下节子；
3. 用擀面杖擀成圆片，中间夹上切成薄片的午餐肉；
4. 肉上刷香油，把饼对折过来，放入笼内饧发1～2小时，然后蒸熟即可。