玄参炖猪肝

材料：

• 主料：猪肝500克
• 辅料：玄参15克
• 调料：花生油15克,白砂糖5克,酱油10克,黄酒5克,大葱5克

操作步骤：

玄参片洗净，用纱布包好，与猪肝同煮1小时，取出猪肝切片备用；将油锅烧沸，入姜（切片）、葱（切段）煸炒，再放入猪肝，加酱油、糖、料酒少许，加入猪肝原汤，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，加入精盐、味精调味即可。

用法：佐餐食用。