香葱干烧鱼子

材料：

• 主料：熟鱼子1份
• 辅料：姜5片,葱2两
• 调料：水约1杯,生抽2汤匙,糖1又,麻油,胡椒粉各少许

操作步骤：

1、葱去根,洗净,沥干,切段,留用；
2、烧热油2汤匙,放入蒸熟鱼子,以中小火,将鱼子煎至两面呈金黄色,待用；
3、余下热油,爆香姜片及葱段,浇酒,注放调味料,放入鱼子烩煮片刻至鱼子吸收汁料味及汁略为收干至浓,即可铲起上碟,趁热上桌供食。