桂花糖包

材料：

• 主料：小麦面粉600克,桂花5克
• 辅料：
• 调料：白砂糖400克,碱1克,酵母15克

操作步骤：

1.将桂花揉入糖内，备用。
2.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好、揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，撒少许干面粉，擀成圆皮，将糖馅放入圆皮的中间，收边捏紧，即成包子生坯。
3.将包子生坯上笼，放在沸水锅上，旺火蒸约15分钟，待不粘手，有弹性时，即可出笼。