马齿苋炒鸡蛋

材料：

• 主料：马齿苋30克,鸡蛋250克
• 辅料：
• 调料：盐35克,料酒5克,花生油15克,味精2克,酱油3克

操作步骤：

1.先将马齿苋择去杂物，用温水泡10分钟，清水洗净，用刀切成段，备用。
2.把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加入精盐、料酒、酱油、味精少许，调味。
3.炒锅刷洗净，下入花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟，趁热佐餐食用。