私房炒米线

材料：

• 主料：米线1袋
• 辅料：芹菜适量,胡萝卜(适量,牛肉适量,虾仁（红适量
• 调料：色拉油适量,酱油少许,醋少许,鸡粉少许,葱少许,姜少许,料酒适量,蚝油少许,香油少许

操作步骤：

芹菜和胡萝卜切丝，牛肉切丝备用，并用料酒腌制下

锅里水烧热，把米线放进去泡开泡熟，出锅后再用温水清洗下，洗去米线表面的淀粉

炒锅里热油，下入牛肉煸炒，放入葱姜炒香，加入少许酱油，放芹菜和胡萝卜下锅翻炒，放入虾仁

米线入锅翻炒，最后加入两勺调味汁（用酱油、蚝油、鸡粉、少许醋、一点香油调成的料汁）翻炒均匀即可出锅