材料图： 煮熟的驴肉切薄片 米线用开水煮五分钟，煮至稍软即可，然后盛出 砂锅内放水，烧开后放入浓汤宝（如果有高汤直接拔高汤烧开即可） 放入米线后放入几棵洗净的青菜煮至青菜变色即可，然后放入少许盐调味 驴肉片均匀码放在砂锅内，关火 撒上香菜，淋上辣椒酱就行咯 开水煮米线不要太过，毕竟还要放到砂锅内继续煮呢，第一次煮主要是清洗米线的过程。 相见相恋，源起于砂锅米线简介。汤最好用高汤，清淡爽口，配上号称“天上龙肉，地下驴肉”的保定老驴头驴肉，口味更好。如果家里有广西辣酱或者海南黄灯笼辣酱，配上更加适口啦。