日式牡丹饼

材料：

• 主料：大米1/3杯,糯米2/3杯,豆馅350克
• 辅料：黄豆粉适量,芝麻少许,海苔少许
• 调料：水适量,白砂糖适量

操作步骤：

日式牡丹饼-日本萩饼做法：
大米和糯米淘洗干净后加入清水浸泡1小时以上
按照煮饭的方式将大米和糯米煮熟后闷半小时（喜欢口感劲道些的可将米浸泡隔夜再大火蒸熟）
趁热将细砂糖混入米饭拌匀
再用擀面棍将米饭捣至微烂，有粘性但仍有米粒状
手上沾冷开水，将糯米饭平分成若干份，将红豆馅捏圆
将糯米粉捏圆后按扁，包住红豆馅，合起来收口捏紧，整形
做好的糯米团裹上熟黄豆粉，芝麻粉，海苔粉等



樱花牛奶的做法：
盐渍樱花泡水后与全脂牛奶同煮，煮开后关火，加入一大勺五色蜜豆


1、捏糯米团时全程都需双手沾冷开水。
2、做好当天吃完，不适合冷藏。
3、外面裹粉按个人口味更换。 

1、萩饼是日本常见的和果子。秋天的时候叫萩饼，春天叫牡丹饼。
2、因为外形似春天里盛开的牡丹花而得名，是由我国唐朝时传入日本的，不过已经跟我们现在的中式牡丹饼不太一样了。
3、不过日式的更简单，更适合家庭制作。