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肉羹
菜系:
功效分类:
制作难度:
烹饪时间:
口味:咸鲜味
工艺:

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肉羹

菜系:港台菜 浏览次数:72

材料:

操作步骤:

第1步瘦肉切长条(切片或切块皆可),与鱼浆一起搅拌均匀备用。
第2步煮1锅水,水滚后将拌好鱼浆的肉片投入,煮至浮起捞出即可。
第3步另准备1锅高汤,加入调味料调味,以太白粉水芶芡,再把做好肉羹、笋丝等加入,最后倒入蛋液作成蛋花即可。

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