佛手三丝

材料：

• 主料：佛手瓜500克,荷兰豆100克
• 辅料：
• 调料：食盐适量,鸡精少许,香油适量,泡红椒5只

操作步骤：

佛手瓜用清水洗干净，用凉开水再冲洗，切成均匀的细丝；
泡辣椒去籽切丝。荷兰豆切细丝；
佛手丝、荷兰丝、泡椒丝入开水中焯水，用凉开水过凉，沥干水份。放入精盐、味精、鸡精拌匀，淋上麻油，过三十分钟后装盆食用。