除香肠丁外，所有面团材料“KW”揉至面团出膜（面包机或手工揉至出膜也可），加入香肠丁揉匀 烤箱发酵功能开启，放入面团做首次发酵约30分钟（放面团的容器需要盖上保鲜膜或盖子） 面团发酵完成后分成6个剂，滚圆静置15分钟 静置后压扁面团排出空气，把面团对折两次，收口捏紧成圆形 整形好的面坯收口向下放入模具，烤箱开启发酵功能，把模具盖上保鲜膜放入，发酵约50分钟 最后发酵完成后，在面坯表面刷上全蛋液，放入预热好的烤箱，190℃，中下层，约25分钟（参考份量：28cm天使模具） 这次面团发酵是放在家里一个闲置的电压力锅内胆里的，效果不是一般的好，发酵好的面团很容易取出。而且，这个内胆锅够大，一次打很多面团放里面做发酵都没问题，还有盖子，放在冰箱做冷藏发酵也非常好。面团分割、滚圆后，也是直接放这里面的，连保鲜膜都省了，哦哈哈！