时蔬元宝饺

材料：

• 主料：面皮适量,猪肉适量
• 辅料：胡萝卜适量,藕适量,西葫芦适量,鸡蛋适量
• 调料：食盐适量,葱适量,料酒适量,生抽适量,老抽少许,香油少许,姜汁适量,香辣酱适量,白胡椒适量,虾油少许,白糖少许

操作步骤：

厨师机配件，图中的配件可以用来绞肉和灌制香肠，我还配了切丝器做这三种蔬菜的切丝工作相当轻松，绞肉连同蔬菜切丝，一共只用了最多五分钟，清洗也很方便，清水冲下就可以了

清洗所有材料，胡萝卜需要提前用虾油炒制（虾油做法点击进入）
肉末加入鸡蛋、葱姜水、料酒打至上劲，再加入调味料搅打均匀，拌入三种时蔬放一边静置，没有虾油可用普通色拉油代替，不过风味上略逊

取一张梯形面皮包入馅料，小头处向下折叠两转
面皮两端交替粘紧即可

坐锅水大开后下入饺子，煮沸后点入少许凉水
再次煮沸后开盖再煮两、三分钟即可