肉丝炒粉

材料：

• 主料：米粉适量,猪肉(瘦)适量
• 辅料：青椒1个,红椒1个,白菜适量
• 调料：色拉油适量,食盐4克,鸡精2克,葱5克,姜5克,生抽5克,老抽5克,淀粉少许,蒜泥适量

操作步骤：

准备工作：
桂林米粉先用加了盐和油的开水煮好，捞出备用
炒粉不必煮太久，煮开即可捞出；汤粉稍微煮久点，依个人喜欢的口感吧，直接装好碗备用
炒粉做法：
猪肉丝要先用生抽和生粉腌好

热油爆香一半的姜蒜末，将肉丝滑炒变色后先装起来
爆香另一半的姜蒜末，加入红青椒丝和白菜丝翻炒
最后加入捞好的粉拌炒，盐、草菇老抽、鸡精调好味道，OK



两粉的PK——肉丸汤粉+肉丝炒粉