准备材料：胡萝卜、香菇、芹菜、金针菇、红椒 所有材料清洗干净，金针菇去根部，切两段；香菇泡发后，切丝；红椒去籽切丝 芹菜切段、胡萝卜去皮切丝 干辣椒剪成小圈。锅烧热放油，小火煸香干辣椒圈 倒入胡萝卜丝和香菇丝，煸炒透（大约两分钟） 倒入芹菜段翻炒几下（大约10秒） 倒入金针菇和红椒翻炒几下（大约15秒） 放点糖 放点盐 倒入一些香醋，把所有材料翻炒均匀即可出锅