咖喱土豆鸡饭

材料：

• 主料：鸡腿3个,洋葱2个,土豆2个,胡萝卜1根,西芹适量,米饭适量
• 辅料：
• 调料：食盐少许,花雕酒适量,胡椒粉(白)适量,咖喱适量,椰浆少许,黄油适量

操作步骤：

材料集合图：

鸡腿去骨后切块，加入少许盐、花雕酒、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿

胡萝卜、西芹、土豆、洋葱切块

所有食材放入耐热容器

加入适量水约至食材3/4处

微波炉高火加热20分钟左右，每次约8分钟，取出翻拌一下，再继续加热；直至土豆酥软，其他食材熟透；用勺子撇去浮沫

咖喱块掰碎后放入，微波炉高火再次加热约5分钟

取出后翻匀，趁热调入适量椰浆

调入少许黄油拌匀即可。盛上米饭，浇上咖喱，开吃



1、我家大厨用的是现成的咖喱块，都是调好味的，无需再添加盐了；这种咖喱块在超市里很容易买到。
2、我给出的时间只是参考，请根据自家的微波炉功率和食材的多少调节时间；一般一人份的大约10分钟可以熟了，以次类推。
3、咖喱块的多少决定了这道菜的浓度，喜欢浓郁的可以多放一些。