土豆烧排骨盖饭

材料：

• 主料：粳米饭(适量,猪大排500克,土豆适量
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐4克,酱油5克,味精2克,葱5克,姜5克,蒜5克,八角2个,料酒5克,麻油少许

操作步骤：

锅内放油，烧热，加八角爆香，排骨放入锅内翻炒，变色后加水
放入所有调料，大火烧开，打去浮沫，改用中火，等到排骨熟软以后，放入土豆，土豆熟后大火收汁，起锅淋麻油即可
因为排骨烧土豆的原味，所以配的盖饭就加入青椒干炒过的。有青椒的辣味，饭也很香甜


介绍家常小排骨系列的做法：粉蒸排骨藕、糖醋排骨、青笋烧排骨、土豆烧排骨盖饭。