菠菜清洗干净 锅中水烧开 放入菠菜快速焯水，大概15秒钟 把菠菜放入凉水里 把菠菜放入搅拌机，加水 搅拌成菠菜糊后过滤 碗里放入适量面粉 加入一个鸡蛋 加入适量蜂蜜 加入菠菜汁 不断的搅拌直到面糊变得细腻 用勺子舀起来发现很粘稠就可以了 热锅后放一点点油，放入一勺面糊 轻轻转动锅子让面糊朝四周均匀扩散 小火煎熟后放在盘子里，撒上肉松 放入蒸好的南瓜泥，卷起就可以了 柔软不易碎的煎饼秘诀： 1、最好要加鸡蛋，让煎饼柔软的同时，也可以增加煎饼的韧性，煎饼在翻面的时候不易碎； 2、加入蔬菜汁，不过蔬菜汁最好要过滤，否则里面的纤维会破坏面粉的筋度，容易让煎饼碎掉； 3、煎饼要柔软好吃，一定要记得在煎之前在锅里放点油，可以倒入适量的油后转动锅子，让平底锅的表面都有油，再把油倒在碗里。