将所有材料(高粉250g、奶粉15g （没有加，偶换成同量的面粉）、鸡蛋一颗+冰牛奶100-115g、淡奶油100g、细砂糖 35g、干酵母4g、盐3g)混合一起揉至面团光滑可延伸薄膜 揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵2倍大 发酵好的面团分割，滚圆，再松弛30分钟 将松弛好的面团擀卷成吐司，放入吐司模 进行二次发酵发至8分满 烤箱中下层180°C，30-45分钟左右（注：不同的烤箱稍有差距。） 上星期买了一罐淡奶油准备做个吐司，结果烤出来奶味十足，10分钟内被一枪而空。