锅内倒适量油，大火加热至4成热时，放入姜末和红辣椒煸出香味 放入毛豆翻炒2分钟 倒入雪菜，翻炒均匀 加入少许水，没过毛豆高度的1/4即可，稍煮片刻 最后根据自己口味加入少许糖和盐，用大火收干汤汁即可（因为袋装雪菜本身已调味，所以无须添加过多的其他调料）