香菇胡萝卜牛肉丸子

材料：

• 主料：牛肉(末)450
• 辅料：面包3片,鸡蛋2个,香菇1大把,胡萝卜1根,洋葱1/2个
• 调料：酱油2大勺,味精1大勺,葱2根,蚝油1大勺,胡椒粉(黑)适量,白糖1.5大勺,高汤1杯

操作步骤：

用料理机把面包片打碎；
香菇洗净泡软；
把香菇，胡萝卜，洋葱放入料理机打碎；
把所有材料放入牛肉末中，加入鸡蛋，葱末，蚝油向一个方向搅拌均匀；

舀1勺肉末，在两手之间来回摔打几下成丸子；
放入烤盘送入400F的烤箱烤18-20分钟左右；
把酱油2大勺，白糖1.5大勺，味淋1大勺，鸡汤1杯调料放入锅中煮开；
加入烤熟的牛肉丸子，开中小火熬煮至汤汁发稠收干。



1、对于小孩子来说营养供应就得全面充分，营养均衡是健康的基本保证,否则就会影响他们的生长发育。
2、而肉类很有营养，含有很高的蛋白质。不过也不能做按给大人吃的那种做法，像牛肉类的就比较难以咀嚼，只能开动脑筋花些心思，把肉做的尽量符合他们的口味。
3、像今天的这种牛肉丸子也是他们比较能接受爱吃的一种做法，里头有肉有菜也有鸡蛋，营养很全面，而且做好的肉丸子还可以变化成其他好吃的料理，放在面条中或是配饭吃都不错。