三丁酱拌面

材料：

• 主料：小麦面粉400克,猪里脊肉适量
• 辅料：鸡蛋2个,淡奶油100克,牛奶50克,胡萝卜1根,土豆1个,黄瓜1根
• 调料：色拉油适量,食盐少许,蒜适量,香油少许,甜面酱8勺,海鲜酱3勺,小葱少许

操作步骤：

面条的做法：
正好家里还多了些淡奶油，就用来和面了。400G面粉加了2个鸡蛋，100G淡奶，50G牛奶。做好的面条很香，用清汤煮这个面会更好
把面团揉至光滑，盖上保鲜膜，醒半个小时左右
醒好的面团切成0.5CM以下的面片

面条机开1档，切好的面片分别放进面条机里压
压过一次的面片，再两片一起压，慢慢压成完整的面皮，压制过程中可以不断撒粉，防止粘连
面条机换到2档，把面皮压制2-3遍。以此类推，一直把面条机换到4档为止，面皮就压好了

面条机换成面条的程序，把面皮压成面条即可


三丁酱的做法：
材料：胡萝卜，土豆，里脊肉。甜面酱，海鲜酱，香茹酱
胡萝卜，土豆，里脊肉都切成大小均匀的丁

油锅入蒜末爆香
入肉丁煸至变色
加入适量水以及甜面酱7-8勺，海鲜酱2-3勺，香茹酱1勺（有点微辣），烧开转小火

酱汁熬的稍浓稠后加入胡萝卜和土豆丁
小火煮至胡萝卜和土豆丁软烂，酱汁浓稠即可，可稍加糖调味

拌面的做法：
锅内水煮开，加少量盐和色拉油，下入面条
煮好的面条，沥干水份加少许香油拌匀，防止粘连
把煮好的三丁酱加入面条拌匀即可。生的胡萝卜和黄瓜切成丝放在拌面里很爽口，不过小朋友是不爱的