白菜洗净，尽量用白菜帮儿部分 香菇洗净切片 豆腐干切片 洋葱洗净切小块 热锅凉油下洋葱块，稍翻炒后即可将所有的菜都放入一起翻炒 加调料调味后，加少许清水，勾淀粉芡，淋少许香油 1、白菜帮儿部分炒着吃比较脆，口感较好。 2、不要将菜炒得太过火，只要香菇熟了即可，其它的菜都可以生食，所以断生就行了。 3、撒了香菜末是为了拍照哈，没有可不放。