牛肉拌面

材料：

• 主料：面条(标400克
• 辅料：牛里脊肉200克
• 调料：色拉油适量,食盐适量,酱油少许,醋适量,姜2片,花椒少许,料酒适量,蚝油少许,淀粉少许,细香葱1把,大蒜适量,黑胡椒适量,芝麻酱适量,辣椒油适量,水适量

操作步骤：

牛肉切成小丁，加酱油，黑胡椒粉，料酒少许，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。芝麻酱加油调开，加醋，盐，加蒜泥，辣椒油拌匀备用

 锅里热油，加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出不要。倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到变色出汁即可
煮锅里水开后放入面条，煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍凉水，然后放入提前备好的温开水里。吃时捞出，加入酱料和调料，少许香葱。可以随自己的喜欢加入黄瓜胡萝卜等菜码