牛肉汉堡

材料：

• 主料：牛肉馅200克,汉堡胚2个
• 辅料：鸡蛋白(20克,西红柿50克,黄瓜50克,生菜10克
• 调料：酱油3毫升,姜3克,料酒3毫升,蚝油适量,水淀粉适量,胡椒粉3克,沙拉酱适量

操作步骤：

肉馅装进大碗里，加姜末，料酒，胡椒粉，酱油，蚝油，蛋清，水淀粉拌匀后，朝一个方向搅打上劲
把处理好的肉馅做成圆形肉饼生坯

热锅上油，放入肉饼双面煎熟取出备用
汉堡面包对半切开

在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜，番茄片，黄瓜片，挤上沙拉酱
摆上煎好的肉饼，再盖一层蔬菜，合上汉堡面包即可



1、中间夹层的肉饼，可以用牛肉也可以以用猪肉来做。
2、蔬菜部份还可以加上甜洋葱，吃起来也很香。
3、还可以在汉堡中间夹片奶酪，营养更全面。