蘑菇烧肉

材料：

• 主料：五花肉400克,蘑菇300克
• 辅料：
• 调料：食盐适量,酱油适量,鸡精适量,葱2节,姜3片,蒜4瓣,八角1个,桂皮1块,料酒适量,白糖适量,植物油适量

操作步骤：

五花肉切成小方块，蘑菇撕成小片，炒锅加油烧热，加葱姜蒜，八角桂皮炒出香味

加五花肉翻炒，炒出油后盛出，锅留底油烧五成热，加糖搅化，加入五花肉，料酒，酱油，盐炒匀
加少许水大火烧开，转小火炖50分钟，加入蘑菇再烧10分钟，加鸡精装盘



      炒糖的时候要用小火，火大了要炒糊的，蘑菇不能放得早了，不然要煮烂的~~