材料集合图： 【莲子的处理过程】： 莲子放在温水中浸泡10分钟 取一个牙签，左手握着莲子，右手握着牙签，把牙签插入莲子中 轻轻向莲子中心扎进去，取出莲心 重复以上步骤，把所有的莲心都取出 【红枣的处理过程】： 红枣用清水洗净表面灰尘 锅内放入适量冷水，放入红枣，开大火煮制10分钟至红枣表皮变软 左手握着煮过的红枣，右手握一根筷子，向红枣中心扎进去 把红枣核和红枣分离 剩下的红枣成中空的圆筒形状 重复以上步骤，把所有的红枣和枣核分离 【银耳红枣莲子的装盘过程】： 取一个去核的中空红枣 把莲子塞入红枣中空部分 所有的莲子都塞入红枣中 银耳提前用冷水泡发，并洗掉银耳表面附着的杂质 泡发的银耳放入盘子中央 塞有莲子的红枣摆在银耳周围 【银耳莲子红枣的蒸制过程】： 锅内放入适量清水，支好蒸架 盘子放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸制30分钟至莲子熟 枸杞用清水浸泡至软 蒸熟的银耳红枣莲子取出，泡好的枸杞撒在银耳上做点缀 碗中倒入100克温开水，放入2汤匙蜂蜜，搅拌成蜜汁水 调好的蜜汁水淋在盘子中即可 1、莲子先用温水浸泡一会，莲心很容易就可取出。 2、红枣先用水煮制一会，有利于枣核和枣肉分离。 在山西，有个风俗习惯，春节期间亲戚要宴请刚刚出嫁的新婚夫妇，而且还要给新婚夫妇压岁钱表示见面礼。是的，春节一天天临近，假日期间亲朋相聚，遇到新婚夫妇人们总会祝愿“早生贵子”，语言表达好像太过平淡，如果用一道甜品摆在宴客桌上，岂不是给美好的祝愿添一份新意！ “早生贵子”取意红枣的“早”，莲子的“子”，莲子塞入红枣中代表那啥，你懂得，哈哈～～～～取意银耳的“银”，枸杞的色泽“红”，蜂蜜的“蜜”，祝愿所有的朋友新的一年“银心蜜意”～～