牛肉豆丁

材料：

• 主料：牛肉适量
• 辅料：青豆适量,黄豆适量,胡萝卜适量
• 调料：食盐3克,鸡精2克,葱5克,姜5克,蒜5克,料酒5克,老抽5克,白糖3克,胡椒粉适量

操作步骤：

牛肉切丁，胡萝卜切丁，青豆黄豆洗净

锅中水烧开，将青豆下锅焯水，水再开时将青豆捞出，控干水分备用

再将黄豆下锅焯水，焯好后捞出控水备用

锅中烧油，炒香葱姜蒜

将牛肉下锅炒

将胡萝卜丁下锅，加少量料酒和老抽

将焯过水的青豆和黄豆下锅，翻炒几下后，加盐、糖、鸡精、胡椒粉

将调味料翻匀即可出锅