菠菜冬瓜汤

材料：

• 主料：菠菜200克,冬瓜300克,羊肉(熟)30克
• 辅料：
• 调料：食盐适量,酱油20克,味精少许,葱8克,姜5克,香油少许,淀粉适量,高汤适量

操作步骤：

将菠菜洗净，切成4 厘米长的段；冬瓜去皮，切成方块；羊肉切成薄片，葱切段，姜切片。
将锅烧热，加入香油，待油热后放羊肉片煸炒，接着加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加入鲜汤，滚沸10 分钟，加入酱油、盐、味精，最后倒入湿淀粉搅匀，沸后即可起锅食用。

益气消肿。 菠菜- 菠菜不仅含有大量的p胡萝卜素(一杯生的疲菜含有3690iu的B 胡萝卜素，差不多是RDA的百分之70)， 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克。