面团部分参照一般面包制作程序进行基础发酵 发酵好的面团分成两份，擀薄成圆片，静置密闭处30分钟做二次发酵（若擀得厚，口感松软，喜欢有嚼劲的可以擀薄一点） 奶油奶酪室温软化搅拌均匀，酥菠萝材料全部一起揉捏成碎粒状（黄油要保持凝固状，揉搓时才不易融化粘手） 在发好的面团上顺序抹上适量果酱、奶酪，最后撒上杏仁脆片酥菠萝 放入已经预热到180度的烤箱，烘烤15-20分钟左右 1、这个甜披萨做起来很简便，对面粉的要求没那么高，没有高筋面粉，一般的中筋面粉也可以，整形的时候只要擀成一个大圆片。 2、乳酪的醇厚搭配果酱的香甜，加上杏仁酥菠萝的酥脆香浓，很特别的组合，好吃又简单。