面包原料：高筋面粉160克、低筋面粉40克、活性干酵母2.5克、细砂糖32克、盐2.5克、奶粉8克、蛋20克、水104克、黄油20克。（我贪多，在这个方子的基础上*1.5倍，原本6个的量，我做了9个） 奶酥馅料：黄油60克、糖粉50克、盐少许、蛋20克、奶粉60克 表面装饰：蛋液，香酥粒原料：黄油30克、细砂糖30克、低筋面粉70克 面包： 将除黄油外所有原料扔进面包机揉至面筋扩展、表面光滑，加入软化的黄油揉至扩展，放温暖处进行基础发酵。（此步没拍，可参考葡萄干吐司的基础发酵方法） 将发好的面团取出排气，分割成60克/个，滚圆后松驰15分钟 将松驰好的面团擀成圆形，反面后放入奶酥馅，收紧口 表面刷蛋液、沾香酥粒，放在烤盘上，将烤盘放在温暖湿润处进行最后发酵 发酵结束，将烤盘放入预热180度的烤箱中层，上下火，约15分钟 奶酥馅料： 室温软化黄油后打软，加入糖粉和盐 打匀 加入蛋液 打匀 加入奶粉 拌匀 香酥粒： 黄油软化至比打发时还软但未液化的程度，打软，加入细砂糖 拌匀 加入过筛的低筋粉 用手搓成小粒（我这次搓得不是很好，不成粒） 暂时不用或用不完的香酥粒需冷冻保存