土豆火腿批萨

材料：

• 主料：小麦面粉2杯
• 辅料：牛奶1/2杯,鸡蛋1个,酵母(干)1小匙,土豆2个,口蘑8个,青椒1个,火腿4片,腊肠3条
• 调料：食盐1/2小匙,白糖2大匙,黄油2大匙,奶酪250克

操作步骤：

把皮的材料(面粉2杯，牛奶或水1/2杯，鸡蛋1个（留1大匙刷面），糖2大匙，盐1/2小匙，酵母1小匙，黄油或橄榄油2大匙)放入面包机里按批萨面团程序开始揉面，发酵至2倍大
面团发好后，取出按压排气,分成2份，松弛15分钟

用擀面杖把一份面团擀开与烤盘差不多大，把面片放入盘子里，用手按压整形，压出中间薄，边缘略高，略厚的饼皮，用叉子扎洞防止烤的时候鼓起来

揉面发酵期间，就可以准备馅料。土豆去皮切薄片
火腿和腊肠切片，马苏里拉芝士切小丁

口蘑切片，青椒切小丁
把批萨酱涂在饼皮上,撒一层马苏里拉芝士

铺上土豆片，再撒一层芝士
把蘑菇，青椒，腊肠，火腿依次铺在上面，撒一层芝士，边缘刷上鸡蛋液

烤箱预热400F/200C度，烤20分钟，再撒上剩余的芝士，烤5分钟即可