桂花香烤鸭

材料：

• 主料：鸭半片,小麦面粉适量
• 辅料：洋葱适量
• 调料：色拉油少许,食盐适量,酱油适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,番茄酱适量,甜面酱适量,水适量,腐乳汁适量,五香粉适量,孜然粉适量,胡椒粉适量,糖桂花适量,糖蜜适量

操作步骤：

买回的鸭子洗净，把油脂多的和PG地儿用剪子减去不要，再次洗净
水开后下锅汆烫，一是为了让鸭子更干净，还有就是可以缩短烤制时间

汆烫好以后，沥干水分开始腌制，找个能放得下鸭子的盆，先用盐将整个鸭身涂满再将腌料依次放入，下手一遍一遍的抹匀、按摩（鸭身软软的肉肉的，摸得我直起鸡皮疙瘩，这手感……唉~）
加入糖桂花，也可以和腌料一起放，我是后来才想到用桂花增加香气的，继续按摩

腌料都涂匀了，就用塑料袋包好，怕有腌料流出弄脏冰箱，我包了5层哪

放冰箱冷藏24小时（我给忘了，在冰箱腌制了两天才考的）取出，有骨头的部位包上锡纸，避免烤焦，200度预热烤箱，190度35--40分钟期间取出翻面在刷上一层腌料

下面是做小春饼，时间有点紧，为了让孩子们能早点吃啊上晚饭，就平时做饺子皮一样做出剂子，擀成饺子皮，放一个饺子皮抹上一层油

再摞一个饺子皮再抹一层油，以此类推，我一共摞了有大概10张左右吧
摞好之后压实，上下的两个包住中间的最好，（我这个不标准，有点着急做的，）
然后擀成需要的大小，放微波碗，盖上盖子，打开透气孔，我家的微波炉高火2-3分钟即可，取出后，就能一层层的揭开了



       小春饼如果不是当下吃就放到密封盒里保留水分，不然就会变硬。