白菜虾仁面汤

材料：

• 主料：小麦面粉50克,白菜50克,虾仁15克,香菜5克
• 辅料：
• 调料：酱油10克,盐1克,大葱1克,香油2克,色拉油100克,芡粉5克,姜汁3克

操作步骤：

1. 面粉35克用适量的凉水和匀，擀成薄片，切成细条，虾仁内放少许盐和芡粉抓匀，用温油滑一下捞出，白菜心顶刀切丝。
2. 锅中先放葱末，再加白菜心炒一下，放开水、虾仁、姜汁、盐、酱油、面条，待汤开即可。