准备所需材料 将白萝卜切成干贝状厚度，使用模具刻成心形或其他形状备用 再用小模具从中间刻一个小圆形 将干贝放入萝卜中间，摆放在盘中 将盘子放在蒸锅中 蒸约40分钟分钟左右 另起一锅，水里滴几滴油和少许盐，将上海青汆烫至熟 将汆熟的上海青摆放在盘中 倒出蒸盘里的汤汁，加1匙蚝油，再加适量高汤，倒入水淀粉勾薄芡 将勾好的芡汁淋在菜上即可 1、蒸萝卜的原汁千万别倒了，很鲜的。 2、萝卜中间的小孔可以比干贝稍微大一点，因为干贝蒸好了会膨胀。 3、煮上海青时，水里滴几滴油和撒少许盐，可以让菜色碧绿更好看。 年过完了，不过大家的博客里依然还能感受到浓浓的年味哦。过年期间串门走亲戚，吃吃喝喝少不了，大鱼大肉也少不了，灰家今天就端盘清淡鲜美的清肠菜给大家解解腻啦。 萝卜和干贝是很搭配的组合，干贝只要那么一点的量，就能使菜品非常鲜美，萝卜又是很能吸收味道的材料，所以这个组合在一起清淡不失鲜美，脂肪含量几乎为零，绝对健康哦。 成品中的萝卜勾了薄芡之后玲珑晶莹，像不像一块洁白无瑕的白玉呢？而且还有一个海洋之心哈。 白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。还能增强机体免疫功能，防癌抗癌。主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。 干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的裙边风干制成。