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青椒炒豆腐干
菜系:青少年食谱
功效分类:青少年食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:香辣
工艺:

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青椒炒豆腐干

菜系:家常菜 浏览次数:641

材料:

操作步骤:


1、将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,尖辣椒切滚刀片;
2、炒勺内放30克猪油烧热,下入葱姜末煸炒变色;
3、加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;  特色青椒炒干豆腐(16张)
4、再下入干豆腐条,待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;
5、用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,淋入余下猪油炒匀,出勺装盘即成。

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