黑木耳烩豆腐

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：植物油25克,盐4克,味精1克

操作步骤：

1. 将黑木耳放入汤碗中，用温水浸泡，使之涨发回软，洗净；
2. 在锅中加入清水1000毫升，用旺火烧沸；
3. 然后将豆腐切成丁放入开水锅中，烧沸后捞起，沥干水分；
4. 倒去原锅中的水，继续上旺火，用抹布抹干锅中余水，烧沸；
5. 用湿淀粉勾芡，倒入豆腐，沸后调味即可。