啤酒酱烧鸡

材料：

• 主料：三黄鸡1只
• 辅料：尖椒2个,红椒2个,洋葱半个,土豆1个
• 调料：冰糖3块,葱适量,姜适量,蒜适量,八角2个,花椒适量,桂皮1块,生抽1茶匙,老抽1茶匙,豆瓣酱2汤匙,啤酒适量

操作步骤：

       上传一道今天中午我家吃的啤酒酱烧鸡吧，超好吃，味道浓香，营养丰富，这道菜用了一整只鸡，被我家三口人一扫而光了。
       这道菜纯粹是为了消灭家里的菜做的，收拾冰箱，发现还有几天前买的几个青椒、一个土豆、一个洋葱等，LG也建议我把家里的菜处理完再出去买吧，这次全部做到了这个菜里面。
青红椒洗净切块，土豆去皮，切块儿，洋葱切块儿
鸡子清洗干净，斩块儿

锅中烧开水，下入鸡肉，焯水3-5分钟，捞出，冲洗干净，沥干水备用
锅中油烧热，放入葱姜蒜，八角，花椒，桂皮爆香
倒入鸡肉，大火煸炒至表面呈浅金黄色

加入豆瓣酱，老抽，生抽和冰糖，翻炒均匀后，倒入啤酒没过表面，大火烧开后，转小火炖20分钟左右

加入土豆块，再炖15分钟，至土豆块熟，适量加些盐。因为豆瓣酱和生抽、老抽都有咸味，放盐时一定要尝一下再加
倒入青红椒和洋葱块儿，大火翻炒一分钟，收汁儿，关火