鸡蛋液放碗中，加盐打匀 锅烧热，调入油，5成热，入葱花蒜瓣 翻炒片刻，放入尖椒木耳香菇胡萝卜碎，大火翻炒至8成熟，调入盐，翻炒均匀 倒入蛋液，翻炒均匀，至鸡蛋结块，可以炒干一点 盛盘 鸡精和料酒我都没加，简简单单很下饭。