龙虾配香草白脱
菜系：法国菜谱
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材料：
制作提示：
1. 李派林汁（l&pworcestersauce），国内大型超市一般有售；
2. 辣汁：用鱼露、白糖、芥末、野山椒调匀即可。
口味描述：
1. 李派林汁（l&pworcestersauce），国内大型超市一般有售；
2. 辣汁：用鱼露、白糖、芥末、野山椒调匀即可。
操作步骤：
1. 黄油融开，加入李派林汁、蒜泥、白酒、芫荽末、百里香、辣汁混合，拌匀；
2. 装入裱花袋，裱成花朵状，置入冰箱，冷冻成形即成香草白脱；
3. 大龙虾抽去背筋，用柠檬汁、白酒、盐、胡椒、百里香腌渍；
4. 在腌好的龙虾表面涂满黄油，放入150度烤箱烘烤30分钟左右；
5. 至龙虾熟，装盆，放上香草白脱作装饰。