清蒸大龙虾

材料：

• 主料：龙虾100克
• 辅料：
• 调料：姜5克,醋15克,香油1克

操作步骤：

1. 将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
2. 姜切碎成蓉；
3. 把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；
4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。