笋块红烧肉

材料：

• 主料：五花肉300克,春笋400克
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐适量,葱1段,姜1块,八角2个,花椒适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,香油少许,白糖2勺,香叶3片

操作步骤：

材料集合图：

春笋洗净用刀面拍松后切块
将五花肉切成方丁备用

冷锅内放油，加白糖2勺，开中火炒至起泡。再将五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐放入锅内翻炒，加入适量水焖

肉煮熟后放入笋块煮片刻即可
大火收汁，淋入香油提味即可




       春笋，素有“荤素百搭”的盛誉，笋块红烧肉，我认为是味道最好的一种。笋鲜嫩而不涩、肉清香而不腻，荤和鲜素搭配得天衣无缝，大快朵颐地吃肉，什么俗不俗的，美味当前，管不了那么多了。