红烧肉炖小土豆

材料：

• 主料：土豆适量,五花肉适量
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐适量,酱油适量,醋适量,姜5克,八角2个,红葡萄酒适量,水适量,白糖适量

操作步骤：

土豆去皮，五花肉切厚片
油烧热转小火，放白糖熬到起泡（炒糖色）。放猪肉炒至变色，放酱油、醋、八角、姜、红葡萄酒、水煮开

换砂锅炖至8炒熟。炒锅放少许油烧热，放进土豆煎至表皮起皱，倒在砂锅内，加盐同肉一起炖熟