鸭腿剁块，大芥菜洗净切大块 红菜椒切大块，枸杞用清水泡开 锅中做清水，凉水下锅焯至鸭腿血末吐净，锅中放少许油，煸香葱段、姜片，花椒大料，放入鸭块，炒至皮紧烹入绍酒 倒入开水大火煲45分钟至汤汁浓白，加盐、胡椒粉调味，最后放入大芥菜、红菜椒，大火煲五分钟即可出锅 在煸炒鸭肉时，尽可能用鸭肉本身出的油慢慢煸炒，这样做出的鸭肉油少，味鲜。 鸭肉近几年已经成为女性最推崇的美容肉之一了，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。尤其适宜夏天吃，不上火。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，脂肪含量低，还能抗衰老。含有的较为丰富的烟酸，是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。 能够调节内分泌的饮食有：新鲜的蔬菜水果，如果属于气血亏的话，可以吃一些黑米，小枣，红小豆，紫薯、鸡蛋、鸭肉、银耳等补气血的食品。少吃凉的。还可以吃点蜂王浆或月见草等保健品。日常生活要有规律，主要心理要调节好，心态平和，不要生闷气。调节内分泌，主要是调节心理，再加上饮食保健，否则就算吃多少中药，效果未必好。