绿豆芽一份，去老根用清水冲洗备用 葱姜辣椒洗净 葱斜切段，姜切细丝，辣椒剪断备用 炒锅烧温热，下入食用油 先下入辣椒段炒出香味后，放入葱和姜丝翻炒 放入绿豆芽，加入食盐、十三香和香醋，大火快炒出锅 装盘即可食用