材料集合图： 小棠菜(小白菜)剥去外面的大叶子作他用，只留下菜心 烧开一锅水，下少许植物油和一点盐，把小棠菜心焯熟，摆盘备用 用小半碗清水加入蚝油、生抽、糖、盐，搅匀成调味汁备用 杏鲍菇切片，热锅放油，先把菇片煎一下 再倒入调味汁煮开，转小火慢慢煨至菇身变软，吸入汤汁 最后调入2匙鲍鱼汁，拌匀即可 先将菇片摆盘，再把汤汁均匀地浇上，成品完成。制作超级简单的，一看图片就明白了 爽口清甜，汁滑鲜美。 杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。