清明菜炒鸡蛋

材料：

• 主料：清明菜250克,鸡蛋150克
• 辅料：
• 调料：盐3克,味精2克,大葱5克,植物油20克

操作步骤：

1.将清明菜去杂洗净，切碎。鸡蛋磕入碗内打匀。
2.锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液，推炒成块出锅，接着清明菜投入锅内煸炒，断生烹入调料，加入鸡蛋翻炒均匀即成。